Xếp hàng mua thịt quay Hàng Buồm


Vào thế kỷ 17, một cộng đồng người Hoa chạy loạn sang Việt Nam đã được phép cư trú ở kinh thành Thăng Long. Cộng đồng này tập trung khá đông ở phố Hàng Buồm, mở các nhiều hàng ăn Tàu nổi tiếng. Thịt quay Hàng Buồm chính là một di sản mà họ để lại Hà Nội.

Thịt quay Hàng Buồm trở thành một thương hiệu nổi tiếng của đất Hà Thành. Với những bí quyết riêng về công thức tẩm ướp thịt, pha nước sốt, muối kiệu…, thịt quay Hàng Buồm luôn có hương vị quyến rũ đặc trưng mà thịt quay ở chỗ khác không có được.

Ngày nay, món thịt quay vẫn là đặc sản của phố Hàng Buồm. Các cửa hàng thịt quay có tiếng của phố là Phú Điền (số nhà 103), Trung Ký (số 109), Đông Phú (số 117) và đặc biệt là Vạn Thành (số 108), lúc nào cũng đông khách.

Tại cửa hàng Vạn Thành, vào mỗi buổi chiều tối lại xuất hiện cảnh hàng chục người rồng rắn xếp hàng như thời bao cấp để chờ mua đến khoanh thịt cuối cùng.

[/SIZE][/I]

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s